自制腌辣椒干
16.4万 热度 848 收藏
小鹿slumber

因为家里阳台上种了几株辣椒,所以每年妈妈总会腌上一瓶辣椒,在烧鱼或去腥时能用上。

时间:10分钟内
食材
辣椒干 500g
白酒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    辣椒干切段
  • 步骤 2/7
    放入适量的盐糖
  • 步骤 3/7
    翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    淋入白酒,翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    装入瓶内
  • 步骤 6/7
    压实
  • 步骤 7/7
    盖上盖,放冰箱冷藏
小贴士

压实时戴上一次性手套,不易伤手。

一定要使用高度白酒,建议酒的度数在50度以上最好

制作过程中不能有油和生水

玻璃瓶可以用开水烫过晾干,或是洗干净后放到太阳下暴晒

发布于 2019-10-11
评论
相关菜谱