做法：

一.红薯切段:

1.取两至三颗红薯进行清洗,然后再去皮切段；

2.选用蒸锅或者煮锅把切好的红薯段蒸熟或煮熟；

3.把煮熟的红薯捞出放入凉水中去热。

二.制作流程:

1.把熟的红薯放入盆中用筷子搅碎，搅成红薯泥状。

2.红薯泥中加入白糖、天然面粉，并搅拌均匀。

3.搓红薯球，每个红薯球搓成红枣大小。

4.然后放入椰蓉盘里进行滚动，使红薯球沾满椰蓉。

三.炸制:

1.锅中放入500ml食用油，烧至沸腾。

2.放入油锅进行炸制，红薯球变成金黄色即可捞出。

好看又好吃的红薯小丸子就做好了。