红薯小丸子
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foreign温柔

红薯别再蒸着吃了,做成小丸子,香甜软糯,一口一个超过瘾

时间:10-30分钟
食材
红薯 300g
天然面粉 150g
白糖 30g
食用油 500g
椰蓉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把红薯切成段,水洗备用。
  • 步骤 2/10
    把红薯煮熟或者蒸熟,然后过凉水。
  • 步骤 3/10
    把红薯捣成红薯泥。
  • 步骤 4/10
    加入白糖、面粉。
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀即可
  • 步骤 6/10
    事先准备一个空盘子,装满椰蓉。
  • 步骤 7/10
    搓红薯球,每个红薯球搓成拇指大小。
  • 步骤 8/10
    “滚”椰蓉
  • 步骤 9/10
    放入油锅进行炸制,红薯球变成金黄色即可捞出。
  • 步骤 10/10
    好看又好吃的红薯小丸子就做好了。
小贴士

做法:

一.红薯切段:

1.取两至三颗红薯进行清洗,然后再去皮切段;

2.选用蒸锅或者煮锅把切好的红薯段蒸熟或煮熟;

3.把煮熟的红薯捞出放入凉水中去热。

二.制作流程:

1.把熟的红薯放入盆中用筷子搅碎,搅成红薯泥状。

2.红薯泥中加入白糖、天然面粉,并搅拌均匀。

3.搓红薯球,每个红薯球搓成红枣大小。

4.然后放入椰蓉盘里进行滚动,使红薯球沾满椰蓉。

三.炸制:

1.锅中放入500ml食用油,烧至沸腾。

2.放入油锅进行炸制,红薯球变成金黄色即可捞出。

好看又好吃的红薯小丸子就做好了。

发布于 2020-03-12
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