冬天的大白菜是北京人不可缺少的看家菜。白菜的吃法有很多，酸菜就是其中的一种，今天就给大家推荐一个速成法。
粉丝一定不要炒大了，那样就粘了不好吃了。
另外如果放点肉丝又是一种味道了。
还可以用这个酸菜做酸菜粉丝汆白肉，总之没人愿意要的白菜梆子可以很简单的变成美味。