酸汤子
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含容笑语浅酌

都说人年纪大了,就爱回忆过去和吃点以前的东西,这个东北特色的酸汤子就是妈妈年轻时特别爱吃的,为了妈妈,我硬是学会了这么难的东西,呵呵。

时间:10-30分钟
食材
汤子面 200g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好买来的汤子面。
  • 步骤 2/5
    准备好挤汤子的工具。
  • 步骤 3/5
    锅中加入适量的清水,大火煮沸,转中火,保持沸腾的状态。
  • 步骤 4/5
    把汤子面团成一个团,放入左手中,把挤汤子的工具套到右手上,两手配合把汤子挤成条状。
  • 步骤 5/5
    煮约三分钟左右,至汤子条熟了就可以盛出来了吃了。
小贴士

挤汤子条是个技术活,我练习了好几次才不会,实在不行,可以试着用裱花袋来挤。

发布于 2019-08-23
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