酸汤泡菜豆花肉片
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长情

这个菜算是我的原创吧。做水煮肉片时加了点泡菜和酸汤进去,没想到味道还不错,酸酸爽爽特解腻。有一次做时放了点剩下的豆花,又是一种滋味,还得到大家的认可,并且成为聚餐时的常备菜。自我觉得这个菜还不错,和大家分享一下。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 200g
泡菜 150g
豆花 150g
适量
适量
麻椒末 适量
辣椒末 适量
生抽 适量
适量
豆瓣辣酱 适量
适量
适量
适量
泡菜汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料,改刀。
  • 步骤 2/14
    锅里放油,把用淀粉和料酒拌匀的里脊肉翻炒
  • 步骤 3/14
    放豆瓣辣酱翻炒
  • 步骤 4/14
    翻炒至出红油
  • 步骤 5/14
    加入适量泡菜汤和开水
  • 步骤 6/14
    水沒过肉片,加盐、糖和大火烧开。
  • 步骤 7/14
    捞出煮熟的肉片
  • 步骤 8/14
    加入泡菜和豆花
  • 步骤 9/14
    煮熟装盘
  • 步骤 10/14
    把肉片倒在上面
  • 步骤 11/14
    撒上葱姜蒜末、辣椒末和麻椒末。
  • 步骤 12/14
    锅里放少许有,烧热。
  • 步骤 13/14
    浇上热油就
  • 步骤 14/14
    来个特写
小贴士

发布于 2019-08-23
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