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酸汤泡菜豆花肉片
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长情

这个菜算是我的原创吧。做水煮肉片时加了点泡菜和酸汤进去，没想到味道还不错，酸酸爽爽特解腻。有一次做时放了点剩下的豆花，又是一种滋味，还得到大家的认可，并且成为聚餐时的常备菜。自我觉得这个菜还不错，和大家分享一下。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 200g
泡菜 150g
豆花 150g
油 适量
盐 适量
麻椒末 适量
辣椒末 适量
生抽 适量
糖 适量
豆瓣辣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
泡菜汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料，改刀。
  • 步骤 2/14
    锅里放油，把用淀粉和料酒拌匀的里脊肉翻炒
  • 步骤 3/14
    放豆瓣辣酱翻炒
  • 步骤 4/14
    翻炒至出红油
  • 步骤 5/14
    加入适量泡菜汤和开水
  • 步骤 6/14
    水沒过肉片，加盐、糖和大火烧开。
  • 步骤 7/14
    捞出煮熟的肉片
  • 步骤 8/14
    加入泡菜和豆花
  • 步骤 9/14
    煮熟装盘
  • 步骤 10/14
    把肉片倒在上面
  • 步骤 11/14
    撒上葱姜蒜末、辣椒末和麻椒末。
  • 步骤 12/14
    锅里放少许有，烧热。
  • 步骤 13/14
    浇上热油就
  • 步骤 14/14
    来个特写
小贴士

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发布于 2019-08-23
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