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月饼转化糖浆
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昕之Daa

转化糖浆，第一次做月饼的时候，不会做，后来群里姐妹教了，这回自己熬，真省钱，一个柠檬2.5，400克白糖4块，比人家卖的便宜多了，还放心。真好

时间:30分钟-1小时
食材
柠檬 1只
白糖 400g
水 300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    柠檬切开
  • 步骤 2/10
    挤汁30ml
  • 步骤 3/10
    白糖400g
  • 步骤 4/10
    入锅里，锅中水300ml
  • 步骤 5/10
    加入柠檬汁
  • 步骤 6/10
    小火开始熬
  • 步骤 7/10
    起泡，不停搅拌
  • 步骤 8/10
    锅边如果有糖浆结晶，用刷子刷一下
  • 步骤 9/10
    熬好的糖浆，我大约熬了40分钟，结晶没怎么出现，勺子搅拌的时候有点小阻力，就差不多了
  • 步骤 10/10
    出现短丝就可以了，成功
小贴士

糖浆别熬时间长，拉的丝太长，糖浆就太粘稠了，不好用了

发布于 2022-04-21
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