过中秋了，糖尿病人也肯定想吃月饼，市面上销售的无糖月饼非常贵，所以咱还是自己做吧，又干净又卫生。家里只有四种干果，没有再去买了，这个五仁就是指五种干果，随便用什么都可以，以自己的品味为主，但是木糖醇一定不能少，放一些有个甜味即可，按这个方子做出来的馅，真的非常好吃哦。为了做无糖的月饼，特意从网上买了无糖的转化糖浆来代替普通的转化糖浆，就是为了制作饼皮，五仁馅里加了木糖醇，所以这是一款实实在在的无糖月饼，糖尿病人也可以吃。但实际操作起来，才发现这个无糖的转化糖浆不如普通的转化糖浆好用，因为加了无糖糖浆和好的面非常容易烂，加上五仁馅又硬，真是一包就烂，一压就烂，硬是又加了些面粉揉揉，才勉强包住。虽然压好的月饼有些歪七扭八，但吃起来还是很健康的，至少比普通月饼健康。主料是饼皮的配料，辅料是馅的配料。
1.如果面皮太软，容易烂，就再加一些面粉揉一揉。
2.烤好的月饼要早一些吃完，因为外面卖的油和糖非常多，所以不容易坏，自己做的是低糖低油的健康月饼，放置时间久了恐怕会变质。