今天太有成就感了，心情老激动了！终于做成功了我最喜欢吃的桃山月饼，以前想吃都是买现成的桃山皮做月饼，以后想吃可以自己做着吃了，关键是自己做还是干净、卫生、吃着放心，因为买的都有添加剂，对身体是没有好处的，趁着中秋节到来之际，桃山月饼研制成功了真的是可喜可贺了！日式月饼又称“桃山月饼”，桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统，现今的桃山月饼颜色更丰富，风味独特，而且馅料种类也更多些。
烤桃山月饼的时间一定不能太久，烤到外皮模起来微微发硬即可，晾凉后要放在密封盒里保存，经一晚上的回沙口感会更好。桃山月饼保存时间较短，尽快吃完。