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碗豆腊味饭
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今天的碗豆特别新鲜饱满，是一位认识的大妈送的；大米是加油送的；腊肠是上次四川朋友送的；香芹是自己花盆里种的，哈哈...怪不好意思滴！这美美的一餐都不用花钱了！唉，谁叫我人缘好呢=_=

时间:30分钟-1小时
食材
碗豆 500g
大米 400g
腊肠 1根
酱油 适量
油 适量
香芹 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鲜碗豆拨壳
  • 步骤 2/16
    准备大米和碗豆
  • 步骤 3/16
    腊肠切片
  • 步骤 4/16
    准备香芹
  • 步骤 5/16
    大米淘洗后入锅煮上，趁煮饭的时间我们开始准备其他工作：把拔好的碗豆洗净下锅焯一焯水
  • 步骤 6/16
    碗豆焯烫过会更好炒、好熟，也能保持豆豆的鲜
  • 步骤 7/16
    焯烫后的碗豆出锅滤干水分备用
  • 步骤 8/16
    香芹洗净切碎备用
  • 步骤 9/16
    饭煮熟后，我们开始坐锅热油，把切成片的腊肠入锅炒一炒
  • 步骤 10/16
    再把焯烫过的豆豆加入
  • 步骤 11/16
    小炒片刻
  • 步骤 12/16
    白花花的大米饭熟了！软硬适中
  • 步骤 13/16
    把大米饭打松加入炒好的腊味碗豆里
  • 步骤 14/16
    淋点酱油，拌炒均匀
  • 步骤 15/16
    最后加入香芹拌匀即可
  • 步骤 16/16
    美味的腊味碗豆饭完成
小贴士

好心情、做好饭！

发布于 2019-10-15
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