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鸡蛋炒番茄菜花
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小拼头哘全

菜花营养丰富，属十字花科，是一种有抗癌功效的蔬菜。只是味道比较淡，所以烹饪时，先用油干煸出水份，激发出其香味，配之以西红柿的酸味，味道大增。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 120g
西红柿 200g
菜花 300g
油 10勺
盐 2勺
生抽 3勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜花冼净掰小朵，西红柿切块；
  • 步骤 2/9
    锅中加油，下菜花煸炒，加少许盐；
  • 步骤 3/9
    炒至汤汁收干，菜花煸透盛出；
  • 步骤 4/9
    鸡蛋炒好盛出；
  • 步骤 5/9
    锅中另加油，下葱花炒香，下西红柿炒；
  • 步骤 6/9
    下菜花炒；
  • 步骤 7/9
    加盐，生抽调味；
  • 步骤 8/9
    下鸡蛋，炒匀；
  • 步骤 9/9
    出锅！
小贴士

菜花先干煸出水分，再炒。

发布于 2019-10-18
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