上月和朋友去采摘，买了点黄杏。谁想到这么酸，就扔到冰箱里了。有天收拾冰箱突然发现，黄杏都变软了。赶紧挑了一个尝尝，味道不是很酸，口感也不错，马上全部取出，开始熬制果酱。熬制果酱是长时间保存水果的一种方法。不但可以封存水果的美味，还可以增添一丝甜蜜。
煮至杏酱最好用不沾锅或者不锈钢锅，不要用铁锅。自制果酱没有添加剂，最好一周内食用完。