有人说，果酱是一个水果生命的延续。当季水果的保鲜期往往只有短短的几天，想让它的美味延续，那就做成果酱吧！把它的酸、甜、香、软交给一个个小瓶去保存。当你打开，细细品尝，你就能感觉到舌尖绽放的鲜活，那是大自然对人类智慧的恩赐与馈赠。
1、黄桃需要先切碎，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。
2、黄桃果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装黄桃的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。
3、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁。
4、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。
5、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。