芝心薯球
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谷风风月人间

土豆是我们日常生活中很平常的一种平价食材,几乎每个超市或菜摊都能看到,而且一年365天,天天都能买得到!我们日常都很喜欢吃土豆,炒土豆丝,炖土豆块,做土豆饼等等,都是比较常见的做法,但小朋友可能更喜欢把土豆当零食吃,比如我家的两个小姑娘对薯条更喜欢。前几天在外面吃饭的时候点了份薯球,是油炸的小食,吃起来还不错,就是油大有点儿腻。想着土豆作为一个营养健康的食物,最好的做法应该是低油低盐才对,这样才能保持它的营养价值。爱好做饭的人都有一个习惯,就是在外面吃到喜欢吃的东西,回到家肯定会想办法复刻并进行改进。我回来之后就一直惦记着这个薯球怎么做能更营养还好吃。还好,这难不到我,很快我就做出来了一盘不用放油,同样很好吃的营养薯球,而且还是流心版的,里面的芝士融化后很好吃哦,端上桌后大小朋友抢着吃,因为趁热吃更美味!想知道怎么做的,就继续往下看吧,方法特别简单!

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
芝士片 1片
面包糠 10g
适量
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大土豆一个去皮,洗净;
  • 步骤 2/10
    土豆切成块,上锅蒸熟;
  • 步骤 3/10
    用压泥器把蒸熟后的土豆压成泥,加入一点点盐、黑胡椒粉拌均匀;(芝士都有点咸味,所以盐一定要少放,一点点就可以了)
  • 步骤 4/10
    取一小块土豆泥,在手上按扁,撕一小片芝士片放在中间,像包汤圆一样把芝士包在里面,土豆泥滚成一个圆球。(芝士片在超市奶酪冷藏柜里都有卖的, 不用放太多,芝士放太多了会爆出来的)
  • 步骤 5/10
    然后把土豆球放到面包糠上滚一圈,使它粘满面包糠。面包糠可以是买的,也可是自制的,买的颜色会更深一点,我这种是自制的,用的放干的面包片擀碎的;
  • 步骤 6/10
    把做好的薯球依次放进空气炸锅的炸篮里;(没有空气炸锅的小伙伴可以用烤箱也制作,把做好的薯球放在烤盘上)
  • 步骤 7/10
    空气炸锅200度预热,炸10分钟。(烤箱的时间可能要长一点,可以自行调节)
  • 步骤 8/10
    这是大约8分钟的样子,中间可以拉出来看一下,如果表面颜色达到自己满意的色泽了就可以结束了,因为土豆泥本身都是熟的了,再用空炸加工一下,是为了让表皮有焦脆感,同时内里的芝士因为遇热后会融化,而成为芝心薯球。
  • 步骤 9/10
    好了,可爱的小薯球都做好了。一个一个圆圆的小球球,看起来还不错吧,掰开看一下,里面的芝士都融化了,渗在土豆泥里,一口咬下去,很满足哦,这个做平时的小零食也是很不错的!。
  • 步骤 10/10
    而且不用油炸,做起来不费力,吃起来更健康!芝士是奶制品,还可以补钙,而土豆本身就是一种很营养的食材,适合大部分人食用。还可以根据个人喜好,挤点番茄酱在上面也不错!做这么一盘可爱的芝心薯球,无油更健康,营养不流失,还能补钙,孩子们都爱吃!周末在家没事的记得要给孩子做哦。
小贴士

芝士不要放太多,太多了会爆出来,形状就不好看了

发布于 2019-12-17
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