煎玫瑰酱饼
6.3万 热度 78 收藏
陨队矩接某

春天的时候,天天早起去采摘玫瑰,就是为了这么一口香甜滋味。今年的玫瑰酱已经封存起来,等去年的吃完,就可以开封吃今年的了,每年的花季,无论多辛苦,总要做上一些,就是怕自己断了想念。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
发酵粉 适量
玫瑰酱 适量
核桃碎 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玫瑰花酱,加入适量的核桃碎,拌匀备用。
  • 步骤 2/11
    面粉加入适量的发酵粉,加水和成软硬适中的面团,这个要求不高,面粉成团就可以,发酵好后,加入适量的碱面,揉匀备用。
  • 步骤 3/11
    揉好的面团,分成等量相同的面团。
  • 步骤 4/11
    面团用手掌压成面皮,放入玫瑰酱。
  • 步骤 5/11
    捏紧底部。
  • 步骤 6/11
    放在面板上,压成扁的饼胚。
  • 步骤 7/11
    平底锅加热,放入少许食用油,将饼胚放入。
  • 步骤 8/11
    煎到饼底定型。
  • 步骤 9/11
    加入半掩饼胚的清水,加锅盖,焖煎饼胚。
  • 步骤 10/11
    锅中水份蒸发完毕,玫瑰饼已经成熟。
  • 步骤 11/11
    为了口感好,煎成双面焦黄,将锅中的饼翻面,煎另外一面。双面金黄,即可出锅食用。
小贴士

加水煎防止饼过于干,加快成熟速度。

发布于 2019-08-23
评论
相关菜谱