牛油果素来是法国人餐桌上的宠儿,因它入口即溶的丰腴口感,因它若有还无的清新香气,如今更成为全球料理界的明星食材。拌好的沙拉放在薯片上一口一份，真是美味根了，家里来了客人都说好吃。最好用那种玉米脆片，没有就用薯片吧。
苦菊可以用鸡毛菜替代。不喜欢沙拉酱可以换成浓酸奶。