红薯圆子
7.1万 热度 142 收藏
旧情话绮梅

很喜欢这道甜品,记得前年的夏天做过两次,味道还不错,今天再次尝试做了红薯味的圆子,觉得口感很不错,很Q弹,因为用了泰国的木薯粉,无论味道或是口感都不错。

时间:10-30分钟
食材
红薯 200g
木薯粉 200g
细砂糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将红薯切小块,入锅蒸熟,压成泥。
  • 步骤 2/10
    趁热加入15克糖,拌匀,待稍凉后加入木薯粉,视乎面团湿度酌情添加木薯粉。
  • 步骤 3/10
    将面团揉光滑。
  • 步骤 4/10
    分成几份。
  • 步骤 5/10
    搓成长条状。
  • 步骤 6/10
    用刀切成颗粒状。
  • 步骤 7/10
    红薯圆子就做好啦~~哈哈~简单吧!如果一次做的量多了,可以放冰箱冷冻保存,吃的时候再煮就可以了。
  • 步骤 8/10
    锅里加水,烧开,放入红薯圆子,煮沸,待全部圆子浮上来就是熟了哈。
  • 步骤 9/10
    将圆子捞出来,过冷水,待用。
  • 步骤 10/10
    瞧~太Q弹了,好吃到停不了嘴,哈哈~可加入牛奶、烧仙草、西米等,相当美味哦~
小贴士

1、这道甜品食材简单,做法也很简单,在揉面过程中我是没有添加水分的,蒸出来的红薯本身带有水分,直接加粉就可以了,揉成光滑面团就OK啦!

2、如果一次做的量多了,可以放冰箱冷冻保存,吃的时候再煮就可以了

发布于 2020-02-17
评论
相关菜谱