藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，营养价值高，清凉的作用好。而且做出来的美食口感滑滑的，嫩嫩的，很独特的滋味。是老少皆宜的美食佳品。今天我做了藕粉冻，经过冰箱的冷藏，这藕粉冻别有一番滋味了。
1、藕粉一定要用冷水先化开，不能直接倒入开水中搅拌，那样会结块的。
2、冷藏以后，藕粉就冻住了，吃起来的口感更好。