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火龙果巧克力慕斯
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皮蛋

前几天孩子过生日做了一个他最爱的火龙果慕斯

时间:1-2小时
食材
蛋糕片 2个
吉利丁片 20g
淡奶油 250g
火龙果 1个
白糖 120g
巧克力 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    蛋糕片加入模具里
  • 步骤 2/22
    10克吉利丁泡软
  • 步骤 3/22
    100克巧克力
  • 步骤 4/22
    吉利丁隔水软化
  • 步骤 5/22
    巧克力软化
  • 步骤 6/22
    125克淡奶油
  • 步骤 7/22
    加入50克白糖
  • 步骤 8/22
    软化的巧克力加入吉利丁水里
  • 步骤 9/22
    蛋奶油打
  • 步骤 10/22
    打成八成发加入巧克力液
  • 步骤 11/22
    搅拌均匀
  • 步骤 12/22
    然后倒入蛋糕模具里，放冰箱三个小时
  • 步骤 13/22
    红心火龙果一个
  • 步骤 14/22
    吉力丁加入牛奶软化
  • 步骤 15/22
    火龙果切好
  • 步骤 16/22
    淡奶油125克加入60克白糖
  • 步骤 17/22
    打好的火龙果汁加入吉利丁水
  • 步骤 18/22
    淡奶油打至8成发
  • 步骤 19/22
    加入火龙果液
  • 步骤 20/22
    冷冻好的巧克力拿出出来在加入一片蛋糕片
  • 步骤 21/22
    倒入火龙果液，放进冰箱冷藏一小时
  • 步骤 22/22
    切开
小贴士

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发布于 2020-02-18
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