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豆腐脑
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小小黄阴念

好久没做豆腐脑吃了，于是就在家动动手了

时间:1-2小时
食材
干黄豆 100g
内脂 2g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    黄豆提前 泡发
  • 步骤 2/18
    然后加入豆浆机里
  • 步骤 3/18
    然后加入水1比6
  • 步骤 4/18
    按果汁功能打三次
  • 步骤 5/18
    打好的豆浆过滤一下
  • 步骤 6/18
    全部过滤好的
  • 步骤 7/18
    然后小火慢慢熬
  • 步骤 8/18
    熬至豆浆熟
  • 步骤 9/18
    内脂2克
  • 步骤 10/18
    然后加入盆里
  • 步骤 11/18
    冷却至85度豆浆挑出一层豆皮
  • 步骤 12/18
    然后倒入内脂盆里
  • 步骤 13/18
    放到保温处保湿三个小时
  • 步骤 14/18
    然后做好挖到碗里
  • 步骤 15/18
    生抽加香油加小葱
  • 步骤 16/18
    泼到豆腐脑上
  • 步骤 17/18
    怎么样
  • 步骤 18/18
    非常适合当早餐
小贴士

我用的是干豆100克泡好的

打豆浆的水1比6 豆子1 水6

发布于 2020-03-13
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