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西米芋圆
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仗义sociology

西米芋圆一道风味小吃，Q弹爽滑、诱人色彩、奶香四溢的甜品。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200g
南瓜 120g
紫薯 170g
西米 200g
烧仙草 30g
椰子汁 480ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中水开后，把西米放入边煮边搅拌，以免糊底，外围开始呈透明色，中间还是白的时候，关火焖一会儿
  • 步骤 2/7
    烧仙草煮好后，放格子里放凉凝固
  • 步骤 3/7
    南瓜和紫薯入味蒸熟后，分别与糯米粉混合一起揉搓成团，然后切小块并搓圆
  • 步骤 4/7
    切好南瓜圆子
  • 步骤 5/7
    切好紫薯圆子，然后入锅煮熟
  • 步骤 6/7
    所有的食材都煮熟备用
  • 步骤 7/7
    煮好烧仙草、圆子、西米入碗里，然后倒入椰子汁即可
小贴士

煮西米的时候需要边煮边搅拌，很重要，不要粘锅。

发布于 2020-02-18
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