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布朗尼小蛋糕
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不正常人類栤絆

这款茶香味十足的蛋糕，制作简便，外表烤得很香脆，里面松软可口；在闲暇的日子，准备一份红茶布朗尼蛋糕，读一本书，好好放松享受一下漫时光。-麦子厨房

时间:10分钟内
食材
淡奶油 30g
开水 30ml
无盐黄油 60g
糖粉 30g
低筋面粉 100g
泡打粉 2g
鸡蛋 1个
红茶粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1、将红茶使用麦子厨房全能料理机点打的方式搅打成粉，如果用红茶包直接撕开包装就行。
  • 步骤 2/12
    2、红茶粉加入开水冲泡。
  • 步骤 3/12
    3、晾温后倒入淡奶油，搅拌均匀，备用。
  • 步骤 4/12
    4、调理盆中打入鸡蛋，加入糖粉打发。
  • 步骤 5/12
    5、色泽转白，提起打蛋头，蛋液呈缎带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才会慢慢消失，这时的全蛋打发就完成了。
  • 步骤 6/12
    6、倒入使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀。
  • 步骤 7/12
    7、倒入奶茶液，翻拌混合。
  • 步骤 8/12
    8、筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀成面糊。
  • 步骤 9/12
    9、小红锅装上布朗尼烤盘预热完成后。
  • 步骤 10/12
    10、使用挖球勺舀入约50g面糊，盖上上盖。
  • 步骤 11/12
    11、烘烤7分钟即可取出置于晾架晾凉。
  • 步骤 12/12
    茶香浓郁，外脆内松软！
小贴士

全蛋打发，注意容器和打蛋器都干燥无水无油，搅拌时注意上下搅拌不要划圈搅拌，避免消泡。

发布于 2023-01-07
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