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鸡蛋羹
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苛柑拖肛焙

鸡蛋羹是孩子爱吃的，但是孩子大了后，很少做给她吃了，现在偶尔做一次，小家伙也很高兴呢！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
胡萝卜 2片
葱 适量
油 适量
盐 适量
凉开水 适量
熟碎花生 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜洗净，切末。
  • 步骤 2/8
    葱洗净切末。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 4/8
    加入适量盐，胡萝卜末，搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    碗内按1:1比例加入凉白开，搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    用勺子撇去表面的泡沫。用保鲜膜覆盖，拿牙签在表面扎几个眼。
  • 步骤 7/8
    水开后，放入锅中，蒸10分钟左右即可。
  • 步骤 8/8
    取出后，放上葱末和花生碎，放适量味极鲜酱油和香油即可。
小贴士

总是怕不熟，我蒸了15分钟，有点蒸老了呢~~

可以用过滤网过滤下泡沫，这样更细腻。

工具最后用导热性好的不锈钢碗或者薄点的瓷碗。

发布于 2020-01-14
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