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鸡汁冬茸汤
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伎涤仁苛弊

鸡汁冬茸汤这样做,汤汁浓郁鲜美,口感爽滑还不腻

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 150克
蛋清 1个
油 适量
盐 适量
葱 1段
姜 1块
鸡汁 1汤匙
芝麻油 几滴
水淀粉 1汤匙
枸杞 几粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料。
  • 步骤 2/10
    冬瓜去皮切片。
  • 步骤 3/10
    冬瓜用料理机打成茸。
  • 步骤 4/10
    煮锅加水，加姜末煮开。
  • 步骤 5/10
    加冬瓜茸、鸡汁。
  • 步骤 6/10
    煮沸后加水淀粉。
  • 步骤 7/10
    汤汁煮至浓稠后加入打散的蛋清。
  • 步骤 8/10
    边淋入蛋液边贴底搅拌。
  • 步骤 9/10
    加盐、葱末、枸杞，少许芝麻油，即可关火。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

这是一款很清淡的汤，用蛋清颜色更清爽。

发布于 2020-01-14
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