搜索菜谱、食材
黄花菜虫草花炖鸡汤
12.1万 热度 106 收藏
fringe大力水手

名里有花不是花,用来炖鸡汤是绝配,暖胃滋补还简单,别错过了

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 半个
黄花菜 20g
鲜虫草花 50g
红枣 6个
姜 10g
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将黄花菜用水浸泡10分钟。
  • 步骤 2/13
    姜切成丝。
  • 步骤 3/13
    红枣去核切成条状。
  • 步骤 4/13
    虫草花、黄花菜、红枣洗净备用。
  • 步骤 5/13
    将鸡块洗净后放入炖盅中。
  • 步骤 6/13
    再将除盐外的所有材料放入炖盅中。
  • 步骤 7/13
    在炖盅里倒入清水，清水没过材料，最后盖上盖子。
  • 步骤 8/13
    将炖盅放进蒸烤箱中。
  • 步骤 9/13
    蒸烤箱水箱加满水。
  • 步骤 10/13
    选择蒸的功能，蒸制1小时。
  • 步骤 11/13
    蒸制完成，取出。
  • 步骤 12/13
    加入盐调味即可饮用。
  • 步骤 13/13
    黄花菜：被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。它能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。 如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~
小贴士

1、如果是用大炖盅，建议炖的时间延长至1.5-2小时。

2、也可以用干的虫草花来炖制，用量可以比鲜虫草花少一点。

发布于 2020-01-16
评论
相关菜谱