榛蘑肉质肥嫩、鲜美可口，属于很好的可食性真菌食品，一般都用来与鸡肉同炖，这次试了下用来煮汤，也一样味美的很，鸡是妈家养的，肥瘦刚好，配上黄花与红枣，很香、很鲜、很好喝。
1、我这只鸡是妈家养的，比较小只有一斤多，大鸡其实不需要放一整只鸡的，可以用鸡架来煮汤；
2、鸡块事先用料酒炒一下有利于去掉鸡的腥味；
3、榛蘑和黄花都吸油，不用担心鸡汤过于油腻。