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奶黄小刺猬
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麻辣小龙虾大面团
今天又是周末,答应女儿做卡通点心的日子,呵呵,今天给女儿做的是小刺猬,女儿最爱的奶黄馅啦,可爱又香甜O(∩_∩)O~
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
250g
鸡蛋
2个
黄油
40g
小麦淀粉
10g
牛奶
1碗
吉士粉
5g
酵母
3g
白糖
30g
奶粉
20g
黑芝麻
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/27
酵母混合温水
步骤 2/27
揉成面团发酵
步骤 3/27
黄油软化
步骤 4/27
准备其他材料
步骤 5/27
黄油打发
步骤 6/27
加入白糖打发
步骤 7/27
打发均匀后
步骤 8/27
倒入蛋液打发
步骤 9/27
分三次打发
步骤 10/27
晒入所有的粉
步骤 11/27
搅拌均匀
步骤 12/27
上锅蒸
步骤 13/27
蒸鼓起再翻拌一下蒸
步骤 14/27
蒸熟搅拌均匀
步骤 15/27
面发好
步骤 16/27
揉出气泡
步骤 17/27
分剂子
步骤 18/27
擀薄
步骤 19/27
包入奶黄
步骤 20/27
包圆
步骤 21/27
全部包好
步骤 22/27
搓成椭圆
步骤 23/27
捏出刺猬嘴巴
步骤 24/27
剪刺
步骤 25/27
沾上黑芝麻当眼睛放入蒸笼二次发酵
步骤 26/27
然后上锅蒸熟即可
步骤 27/27
蒸熟的小刺猬软糯香甜
小贴士
一定要二次发酵,否则不软
发布于 2019-07-19
评论
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