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小浣熊饼干
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冷冷banquet

第一次看到这个饼干就觉得好可爱了。。。不过没耐心做模子，终于有一天，发现某宝出现了现成的模子~~果断买下。趁着2014祖国母亲的生日，给它开个光吧。哈~这个配料量，大概可以做10-12只，没细算过，因为过程太虐心，做了8只小浣熊，泡泡龙就累死了，剩下的料，随便揉揉吃了。。。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 115g
黄油 45g
糖粉 20g
全蛋液 20g
可可粉 5g
巧克力笔 2支
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油软化后，加入糖粉，打发成颜色发白蓬松羽毛状。 加入全蛋液，拌匀
  • 步骤 2/12
    加入过筛低粉，揉成面团
  • 步骤 3/12
    面团按照1:1:3，分成3份 取最大的面团，加1g可可粉，揉成浅咖面团 取一份小面团，加4g可可粉，揉成深咖面团 保留一份原味小面团
  • 步骤 4/12
    浅咖面团，擀平，刻出身子
  • 步骤 5/12
    抠出肚子
  • 步骤 6/12
    抠出眼睛
  • 步骤 7/12
    深咖面团擀平，刻出眼睛
  • 步骤 8/12
    原味面团擀平，刻出肚子
  • 步骤 9/12
    分别对应填到相应位置 深咖是眼睛，原味是肚子
  • 步骤 10/12
    浅咖面团刻出小手，用蛋液刷在后面，黏在身上
  • 步骤 11/12
    浅咖、深咖面团切成细条，侧面刷蛋液，粘成这样 擀平，用来刻尾巴 忘了拍了。
  • 步骤 12/12
    尾巴侧面刷上蛋液，黏在身上。 入烤箱 160度 15-20分钟。 巧克力笔融化后，画出眼睛、鼻子、耳朵、肚脐眼儿~
小贴士

TIPS：

浣熊比较脆弱，建议刻出身子以后整个移到烤盘上，进行抠眼睛、抠肚子，用牙签挑出来。

否则容易断~~

发布于 2019-07-05
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