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雪媚娘
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我想瘦可以吗啊

雪媚娘最简单的做法教给你,在家就能做,香甜软糯,孩子最爱吃

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100g
牛奶 180g
白糖 70g
玉米淀粉 60g
黄油 50g
淡奶油 200g
糖 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    依次称量出牛奶，糯米粉、淀粉、白糖
  • 步骤 2/14
    将糯米粉+玉米淀粉+糖一起放入碗中， 拌匀
  • 步骤 3/14
    将牛奶倒入碗中
  • 步骤 4/14
    拌匀至无颗粒的糊状
  • 步骤 5/14
    入锅里中火蒸20分钟
  • 步骤 6/14
    黄油隔水融化
  • 步骤 7/14
    小火20分钟后拔开来看一下，如果底部没有液体，颜色均匀就熟了（话说我蒸的有点小过小硬了啊，这不看起来有点硬了呢，为保险起见可以中途掀开锅盖看看效果哦！）
  • 步骤 8/14
    把黄油倒入蒸熟的面团里，快速揉完后，稍微凉后放冰箱冷藏半小时
  • 步骤 9/14
    这期间可以适当抓点儿糯米粉炒一下做手粉
  • 步骤 10/14
    冷藏二十分钟后开始打发奶油，淡奶油倒入盆中加糖，搅打至有尖角停止，大约五分钟即可打发
  • 步骤 11/14
    半小时后取出面团，这个方子可以做12个的量，取出我面团是400多克，我分成38/39克一个
  • 步骤 12/14
    拿个小碗，撒上粉，倒出，把皮放进去，放上奶油，火龙果，包起来就可以了，捏紧
  • 步骤 13/14
    包好的雪媚娘
  • 步骤 14/14
    来不及冷藏，大家都开吃了啊，我想要切个侧面的，结果切实在是费劲啊，这不咱就实在的咬开一起看看吧！哈哈
小贴士

1、第5步的蒸的过程一定要注意千万不要蒸过哦！

2、雪媚娘一般都是冷藏后更好吃哦！

发布于 2020-03-16
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