奥利奥雪媚娘
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依莲掺

新年的天气真好啊!天气热得跟夏天一样了,呵呵!这个时候吃夏日甜品或冰淇淋也不过分哦,那就来个奥利奥雪媚娘吧!材料方法都超级简单,不到一小时就可以吃上啦~

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 150克
玉米淀粉 30克
玉米油 40克
细砂糖 50克
175克
淡奶油 400克
细砂糖 40克
奥利奥饼干碎 100克
熟糯米粉 80克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将糯米粉、玉米淀粉、玉米油、细砂糖、水加入盘里,搅拌均匀。
  • 步骤 2/13
    蒸锅里加水,烧开。再将面糊放入锅里,大火蒸20分钟。
  • 步骤 3/13
    在蒸面糊的时候做手粉,将80克糯米粉放平底锅里,开小火将粉炒出香味,呈微黄状态,冷却,备用。
  • 步骤 4/13
    400克淡奶油加40克细砂糖打至硬性发泡。这时可以加入奥利奥饼干碎,稍混合就可以了,不要使劲搅拌。 我是分开加入的。
  • 步骤 5/13
    面糊蒸好了,用筷子戳洞,熟透的面糊是没有白色粉浆的。 冷却至温热时用刮刀沿盘壁将面糊取出。
  • 步骤 6/13
    戴上一次性手套将面团揉成光滑状态,雪媚娘皮就做好啦!
  • 步骤 7/13
    将雪媚娘皮分成若干份。
  • 步骤 8/13
    取出一个小面团,上面铺上保鲜膜,用擀面杖擀成圆形面片。
  • 步骤 9/13
    将面片稍拉伸一下,铺上淡奶油和奥利奥饼干碎。
  • 步骤 10/13
    将面片沿对角线把皮收起来,捏紧,若收口部分有多余的面团可揪掉,抹上手粉即可。 注意:收口部分的面皮千万不能碰到淡奶油,否则就封不住口,浪费了。
  • 步骤 11/13
    收口朝下,底部抹点手粉。
  • 步骤 12/13
    放入纸托。
  • 步骤 13/13
    美味。
小贴士

1、在包雪媚娘的时候一定要戴上一次性手套,否则会粘手的,不好操作。

2、收口部分的面皮千万不能碰到淡奶油,否则就封不住口,浪费了。

发布于 2022-07-19
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