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冰皮月饼
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我想瘦可以吗啊

明天就是中秋节了，今天刚好是周六所以自己做冰皮月饼，宝贝也爱吃！

时间:30分钟-1小时
食材
冰皮月饼粉 250克
熟糕粉 20克
白油 20克
粒粒红豆蓉 100克
紫米燕麦蓉 180克
纯净水 100毫升
压模 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将250克冰皮粉放进容器里，加入100毫升的纯净水，慢慢揉约5分钟至光滑无颗粒状态
  • 步骤 2/7
    逐渐加入20克白油，揉约3分钟至柔滑状
  • 步骤 3/7
    将粉团分成15小个
  • 步骤 4/7
    将红豆蓉和紫米燕麦蓉分成15小个
  • 步骤 5/7
    将粉团捏开，把馅料放上去，包起来
  • 步骤 6/7
    把包有馅料的粉团沾点熟糕粉，防止压模粘住，方便脱落
  • 步骤 7/7
    将包馅压模成型即可，冷冻保鲜，口感更佳！
小贴士

粉团要揉捏至光滑有弹性，才好包起来

发布于 2022-09-23
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