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葱香桃酥
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焉曰访磷捞

我家大男神（老公）不喜欢吃甜食，所以这次给他做了这份《葱香桃酥》，味道特别的好，葱香味很浓郁，咸甜适中，香酥可口，大男神非常的喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 160g
淀粉 40g
小苏打 2g
无铝泡打粉 4g
鸡蛋 20g
色拉油 90g
糖粉 40g
食用盐 3g
葱花 20g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需材料。香葱我是用的自己种在露天阳台外的小香葱。食用油可换成猪油，黄油，色拉油，玉米油。鸡蛋一般一颗大概都有60克左右，所以这里的20克是从全蛋里取出的20克。
  • 步骤 2/12
    淀粉，低筋面粉，无铝泡打粉和小苏打一起混合过筛备用。
  • 步骤 3/12
    把盐，鸡蛋，糖粉和油一起混合搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    香葱加入蛋液中拌匀。
  • 步骤 5/12
    把液体加入过筛好的粉中，轻轻拌匀
  • 步骤 6/12
    轻揉成面团。
  • 步骤 7/12
    面团搓成长条
  • 步骤 8/12
    分成大约15克的小剂子（现在烤箱180度预热）
  • 步骤 9/12
    烤盘里铺上一张油纸，把小剂子搓成圆子，放入烤盘中用手指一按即成型。
  • 步骤 10/12
    把饼胚放入烤箱，180度上下火中层烤15分钟，时刻观察着火候，表面上色即可。图为出炉的成品图（满屋的葱香味）
  • 步骤 11/12
    剩余的小剂子搓圆，放入烤盘按扁，用餐叉按压出型，送入烤箱180度上下火中层15分钟，时间快到时，观察表面如上色就可取出了，不可多呆避免颜色太重或烤焦。
  • 步骤 12/12
    香酥可口。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气为定。葱花可适当多加点。色拉油如换成黄油，味道会更香浓。

发布于 2020-04-27
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