Name: 南瓜糯米小茶点
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜 150g; 糯米粉 100g; 红豆馅 200g; 油 适量; 小麦粉 50g; 白糖 30g; 白芝麻 20g

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南瓜糯米小茶点

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不敢表white

以南瓜和糯米粉作为原料，以红豆做陷，制成小南瓜的形状，实在可爱萌萌。糯米粉不易消化，消化力弱的话不宜吃多。

时间:1-2小时

食材

南瓜 150g

糯米粉 100g

红豆馅 200g

油适量

小麦粉 50g

白糖 30g

白芝麻 20g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备材料：南瓜、红豆馅、糯米粉、白糖、白芝麻。（白芝麻最后没有用上）
步骤 2/13

南瓜切片蒸10分钟。
步骤 3/13

趁热用勺子压碎南瓜成泥。
步骤 4/13

加入白糖。搅匀。
步骤 5/13

在南瓜泥里倒入糯米粉，一起搅拌。糯米粉要一点点下，如果太干，稍微加点水，一起搓。
步骤 6/13

整成团。
步骤 7/13

分成一个个小团，用电子秤，每个约20克。
步骤 8/13

红豆馅也分成一个个小团，每个约18克。包的过程忘记拍照。
步骤 9/13

用月饼模具印出的糕点。卖相不是十分漂亮，有待提高。
步骤 10/13

做成的小南瓜状。
步骤 11/13

蒸的过程也忘记拍照。生胚蒸7-8分钟。蒸的时候碟刷点油，蒸好的点心容易拿出来。这里用油纸垫着，吃的时候点心粘着了，最好还是刷油。
步骤 12/13

迷你小南瓜点心。
步骤 13/13

成品。

小贴士

蒸的时候碟刷点油，蒸好的点心容易拿出来。点心的皮粘一点比较好整形，我制作的时候粉偏干，不好整形，好不容易才做好几个，卖相不够漂亮。蒸7-8分钟即可。

发布于 2022-08-12