椰蓉南瓜糯米球
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为了做椰蓉南瓜糯米球,跑了好几个大小型超市,都没有卖的,侥幸的心理去食品加工部转了转,还真买上了,进去就闻到椰蓉味,好香、好香,白白的,细细的,跟雪花一样,买了点回家做着吃。下次挑战下椰蓉面包。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 250g
糯米粉 150g
白糖 25g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去掉硬皮洗净。
  • 步骤 2/8
    将南瓜切成小块。放入蒸锅中蒸十五分钟左右至熟透。
  • 步骤 3/8
    用勺子压成南瓜泥。
  • 步骤 4/8
    加入糯米粉、白糖搅匀。
  • 步骤 5/8
    搅匀之后,揉成面团。
  • 步骤 6/8
    将南瓜面团搓成一个个圆球。
  • 步骤 7/8
    把椰蓉装盘里备用。
  • 步骤 8/8
    将做好的生坯放入蒸笼,蒸十分钟左右至熟,趁热裹上椰蓉。
小贴士

1..糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入,增加糯米粉的粘性,后面搓圆球的时候就比较好操作一些。

2.南瓜略甜,也可以不加糖,也很好吃。

3.南瓜一定要蒸熟,越软越细越好。

发布于 2020-08-14
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