表妹家的姑娘过生日，我为她准备了生日蛋糕，又格外做了一些饼干、慕斯杯、布丁~这次的布丁是用紫薯粉和南瓜粉来调配的，虽然颜色看上去有些许的暗淡，却是天然的食材，美味又健康~~
1.加热的牛奶一定要凉至室温才能倒入鸡蛋中。
2.蛋奶液过筛后再蒸烤，烤出的布丁更细腻更光滑。
3.布丁要用蒸烤的方式，所以烤盘里要加入大量的水，达到一种边蒸边烤的效果，这样做好的布丁才会嫩。
4.紫薯和南瓜溶液在常温是液态的，冷藏后就会凝固得很结实，口感也很好的。
5.如果不喜欢太甜的，可以将紫薯和南瓜溶液中的白糖减至5g。