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培根洋葱披萨
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overwhelming地厚

爱吃披萨的我，隔几天就要做一个尝尝，这次这个披萨是给同学的儿子做的，因为孩子爱吃肉，所以加了多多的培根，过瘾。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 210g
低筋面粉 90g
水 195g
橄榄油 20g
糖 15g
干酵母 3g
盐 3g
奶粉 12g
披萨酱 适量
马苏里拉奶酪 适量
洋葱 适量
红彩椒 适量
培根 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有主料中的原料放入面包面中，搅拌至扩展阶段。放在面包机中直接发酵。
  • 步骤 2/11
    等到发酵至两倍大的时候，就算是发酵好了。
  • 步骤 3/11
    取出发酵好的面团，排气滚圆。
  • 步骤 4/11
    擀成面饼，四周稍厚一些，在中间扎出无数个洞。
  • 步骤 5/11
    放到烤盘上发酵至明显涨大。
  • 步骤 6/11
    等待二次发酵的时候，把披萨煎熟，切成小块。
  • 步骤 7/11
    把洋葱切成小块，放在煎过培根的锅里，炒软备用。同时把彩椒也切成丝。
  • 步骤 8/11
    在发酵好的面饼上刷上一层披萨酱。
  • 步骤 9/11
    铺上培根，洋葱和彩椒。
  • 步骤 10/11
    放进预热200度的烤箱内，烤十分钟，拿出来再铺上厚厚的奶酪。
  • 步骤 11/11
    重新放进烤箱，再烤到奶酪融化就可以了。
小贴士

培根也可以用别的肉类代替。

发布于 2020-02-11
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