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特浓奶香果酱酥饼
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秋离未离代桃

这货居然也属于曲奇……也是醉了~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 70g
黄油 60g
全脂奶粉 35g
细砂糖 15g
全蛋液 22g
盐 1/8小勺
果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化
  • 步骤 2/10
    加入细砂糖
  • 步骤 3/10
    加入盐 用打蛋器打发至体积膨松
  • 步骤 4/10
    加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物
  • 步骤 5/10
    将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里 用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合 翻拌成湿润的面糊
  • 步骤 6/10
    用手将面糊分成30小份
  • 步骤 7/10
    搓成小圆球 用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
  • 步骤 8/10
    用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）
  • 步骤 9/10
    将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层
  • 步骤 10/10
    烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉 烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整
小贴士

1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择

2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘

发布于 2020-10-30
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