搜索菜谱、食材
特浓奶香果酱酥饼
2.6万 热度 158 收藏
恬静explicit

这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方，简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过

食材
低筋面粉 70g
黄油 40g
白糖 20g
鸡蛋 25g
盐 0.5ml
果酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把材料称好备用
  • 步骤 2/11
    黄油室温软化，放入盐和白糖
  • 步骤 3/11
    用电动打蛋器打至体积蓬松
  • 步骤 4/11
    加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物
  • 步骤 5/11
    将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里
  • 步骤 6/11
    翻拌成如图所示湿润的面糊
  • 步骤 7/11
    用手将面糊分成小份，搓成小圆球
  • 步骤 8/11
    用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
  • 步骤 9/11
    把所有的圆球都摁好
  • 步骤 10/11
    用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。
  • 步骤 11/11
    将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉
小贴士

饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是蓝莓芦荟果酱。

用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘

发布于 2022-10-19
评论
相关菜谱