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经典点心--桃酥
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忌戮透蠢瘸

桃酥是记忆中最常见的点心，逢年过节喜事常用，常见却不常吃，所以那种酥香记得很牢。当我能原版复制出这种味道时，真的是无比喜悦。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 150g
细砂糖 50g
猪油 75g
蛋液 13g
小苏打 1g
玉米油 12g
盐 1g
核桃碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪油加细砂糖和盐搅拌。
  • 步骤 2/8
    加入蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    加入玉米油拌匀。
  • 步骤 4/8
    放入面粉和小苏打。
  • 步骤 5/8
    用手搓至无干粉，注意不要搅拌，静置一会。
  • 步骤 6/8
    分成大小均匀的小剂子，我分的约20克一个。
  • 步骤 7/8
    按扁，直接放核桃碎。
  • 步骤 8/8
    入预热的烤箱中层175度约20分钟。
小贴士

本方子不算很油，可通过油和蛋液的比例来调整喜欢的口感。

发布于 2020-01-08
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