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玻璃心饼干
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想喝醉

我心系于你，玻璃构成，易碎，请轻拿轻放！

时间:10分钟内
食材
黄油 40g
全蛋液 25g
糖粉 35g
低筋面粉 120g
盐 1g
泡打粉 1g
红色水果硬糖 6颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将黄油常温软化，用电动打蛋器先打发一下；
  • 步骤 2/11
    加入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发；
  • 步骤 3/11
    将全蛋液分3次少量加入打发的黄油中，使蛋液被充分吸收；
  • 步骤 4/11
    筛入低筋面粉泡打粉，盐，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀；
  • 步骤 5/11
    将面粉和成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟变硬；
  • 步骤 6/11
    用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮，然后用模具在面皮上按压出爱心的图形；
  • 步骤 7/11
    将心形饼干移至黄金烤盘上，然后用裱花嘴在中间如图挖空；
  • 步骤 8/11
    将红色水果硬糖敲碎；
  • 步骤 9/11
    放入心形饼干中间；
  • 步骤 10/11
    放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度，烤10分钟左右即可！
  • 步骤 11/11
    成品，不错吧！
小贴士

1、饼干烤好后切忌不要移动，待彻底冷却后在取出装盘；

2、放入糖的量不宜偏多或过少，可以根据图中我放的量。

发布于 2020-10-12
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