香葱曲奇
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夜思insight

香葱曲奇,口感比较酥,有点入口即化,非常好吃。

时间:1-2小时
食材
黄油 130g
糖粉 50g
全蛋液 50g
3g
香葱末 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材,香葱切末。
  • 步骤 2/9
    黄油软化,放入糖粉和盐,用打蛋器打发至发白蓬松的状态。
  • 步骤 3/9
    分次倒入全蛋液,充分打发均匀加下一次的蛋液,避免水油分离。
  • 步骤 4/9
    打发好的黄油,呈羽毛状,然后倒入香葱碎继续打发均匀即可。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/9
    用刮刀将黄油糊跟面粉切拌均匀。
  • 步骤 7/9
    用大号的,否则葱花会塞住裱花嘴,将面糊放进裱花袋中,然后挤在烤盘中。
  • 步骤 8/9
    放入预热好的烤箱200度,中层,上下火,烤20分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好后取出。放凉后密封保存。
小贴士

黄油软化后好打发。

发布于 2020-02-19
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