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芝麻花生酥饼
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cautious上下

花生和芝麻的碰撞，造就了这款简单却酥香的饼干，没有苏打粉也没有泡打粉，更不用打发黄油，操作非常简单，绝对可以一试哦。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100g
糖粉 80g
蛋液 20g
低筋面粉 160g
白芝麻 20g
去衣花生 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芝麻和花生用破壁机打成粉（不要求打到特别细腻，估计用一般的搅拌机也可以完成）
  • 步骤 2/10
    黄油一定要软化，硅胶刀可以轻松抹开的程度。
  • 步骤 3/10
    软化的黄油和糖粉混合，先用硅胶刀将糖粉切拌均匀后再用手抽画圈混合。
  • 步骤 4/10
    加入蛋液，用手抽继续搅打至颜色发白。
  • 步骤 5/10
    筛入低粉和芝麻花生粉，先用硅胶刀翻拌至无干粉。
  • 步骤 6/10
    最后再用手和成团。
  • 步骤 7/10
    面团上下铺保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀成0.6CM左右厚度，用喜欢的饼干模压出形状。
  • 步骤 8/10
    摆入烤盘，烤箱165度预热。
  • 步骤 9/10
    预热结束，放入烤箱中层，烘烤20分钟左右。
  • 步骤 10/10
    烘烤结束，即移出烤盘晾凉。
小贴士

1、我为了好看加的白芝麻，如果加黑芝麻香味更浓。

2、不喜甜的可适当减少糖量。

发布于 2020-03-16
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