薄脆饼
5.4万 热度 123 收藏
白衣影眠梦笑香

没有黄油的饼干,吃起来不会太有负担吧。薄薄脆脆的小饼干一口咬下去,能够听到自己下颌嘎巴嘎巴响,很有意思呢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
白砂糖 85g
1g
黑芝麻 适量
小麦胚芽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡蛋打在干净的盆里,加入细砂糖,这里我把糖减量了,实际放入65克糖,用电动打蛋器打发至发白,
  • 步骤 2/9
    筛入低筋面粉,
  • 步骤 3/9
    再加入盐,用刮刀拌匀,
  • 步骤 4/9
    将面糊装入裱花袋中,
  • 步骤 5/9
    挤在金烤盘上,如果烤盘不是防粘的,则要垫上油纸,尽量挤得一样大小,一样厚度,这样烤出来才会一样成熟度,
  • 步骤 6/9
    撒上黑芝麻,做为装饰,
  • 步骤 7/9
    也可以撒上小麦胚芽,
  • 步骤 8/9
    烤箱预热,上下火,中层,180度,烤14分钟左右。
  • 步骤 9/9
    出炉放在烤网上,晾凉再密封保存。
小贴士

我觉得方子的糖量太大,所以减糖了,味道还是比较甜的,但可以接受。

如果有马卡龙垫会比较好,那样,很容易挤得一样大。

烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调节,烤得时候注意观察,以免糊啦。

发布于 2020-02-19
评论
相关菜谱