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菠萝苹果派
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惠萧山情人

菠萝跟苹果的组合我是第一次尝试，味道很好，而且酸甜适中，真的很不错

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 160g
黄油 60g
砂糖 20g
水 50g
苹果 1个
菠萝 适量
淀粉 10g
柠檬汁 适量
盐 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油室温软化加入20g砂糖拌匀
  • 步骤 2/12
    加入低粉拌匀中间挖个坑倒入清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜放入冰箱
  • 步骤 3/12
    苹果去皮切成小，菠萝切成小粒
  • 步骤 4/12
    10g黄油下锅软化后下入菠萝苹果丁翻炒
  • 步骤 5/12
    加入水跟淀粉慢慢翻炒至粘稠然后加盐拌匀
  • 步骤 6/12
    面团分成六等份
  • 步骤 7/12
    取一面团三分之二做底，擀成圆形放入模具中压平，用小叉子叉些小洞
  • 步骤 8/12
    剩下的面团擀成圆形
  • 步骤 9/12
    用刀切成均匀的条
  • 步骤 10/12
    在铺好饼皮的模具中加入炒好的水果丁，然后横着摆四条，竖着的每条按不用方向交叉放好
  • 步骤 11/12
    摆好后去掉多余的边
  • 步骤 12/12
    做好后表面刷蛋液，预热好的烤箱180度先烤15分钟，然后160度再烤25分钟即可
小贴士

无

发布于 2019-10-22
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