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椰蓉小方砖
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kjy-w

味道不错。浓浓的椰香。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 320g
椰浆 190g
砂糖 60g
盐 1/2小勺
黄油 25g
鸡蛋 1个
椰蓉 90g
黄油 40g
白砂糖 30g
椰浆 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    高粉320g、椰浆190g、白砂糖60g、盐1/2小勺、干酵母3g混合放入面包机启动揉面程序一次。
  • 步骤 2/12
    加入黄油25g启动面包机发面团程序一次，
  • 步骤 3/12
    揉成光滑面团
  • 步骤 4/12
    发酵至2倍大。
  • 步骤 5/12
    取出排气分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
  • 步骤 6/12
    鸡蛋1个（约53g）、黄油40g、白砂糖30g、椰浆20g、椰蓉90g混合均匀做内馅。
  • 步骤 7/12
    取其中一个面团擀扁。包入内馅，
  • 步骤 8/12
    收口朝下，按扁，
  • 步骤 9/12
    如图切成一端相连的三份，
  • 步骤 10/12
    编辫子，
  • 步骤 11/12
    两端收在一起朝下，放入模具。 放在温暖湿润处发酵至2倍大。
  • 步骤 12/12
    放入预热180度烤箱，烤约25分钟。取出，表面筛糖粉。不筛也行。
小贴士

根据自家烤箱调整温度和时间。

发布于 2020-08-03
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