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牛奶椰蓉小方
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爱喝酒pumpkin

简单又健康的小甜品

食材
椰蓉 少许
玉米淀粉（粟粉） 40g
牛奶 240-250ml
淡奶油 100ml
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    容器内铺一层椰蓉，待用
  • 步骤 2/10
    取小碗，倒入约80g牛奶，加入40g玉米淀粉，充分搅匀
  • 步骤 3/10
    剩余的牛奶全部倒入奶锅，加入30g白糖，100ml淡奶油。边搅匀边加热（在沸腾前保证糖要融化）
  • 步骤 4/10
    奶锅刚沸腾的时候，把小碗里调好的淀粉牛奶快速倒入锅中，并且快速搅拌（为了防止凝固太快，可以把火调小）
  • 步骤 5/10
    锅内刚刚有凝固变成糊状的趋势就得离火，倒入备好的容器（椰蓉铺底）
  • 步骤 6/10
    把容器震几下，使它稍平整。室温下放凉，加盖放冰箱冷藏至少4小时，或者冷藏一夜。
  • 步骤 7/10
    在盖子上附了一层餐巾纸，以免水蒸气滴落沾湿奶糕
  • 步骤 8/10
    台面上撒椰蓉，把盒子倒扣，小心的晃动，使糕体脱出。然后切成立方体，撒些椰蓉，让它尽量每面都沾上些
  • 步骤 9/10
    厨房的白光下来一张
  • 步骤 10/10
    一共做了上下两张图加起来这么多。不是很甜，因为奶香和椰香就够了
小贴士

玉米淀粉是要粟粉的那种，白色的细细的粉。不是黄色的颗粒状

发布于 2019-02-11
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