Name: 玫瑰稣香面包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 全麦高筋面粉 200g; 淡奶油 80ml; 水 60g; 食用油 10g; 奶粉 5g; 糖粉 30g; 鸡蛋液 15g; 玫瑰馅 适量

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玫瑰稣香面包

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牧野-Y

【烘焙甜点】玫瑰酥香面包～借助菠萝包的作法，添加了玫瑰花馅，烤出的面包别用一番风味，稣香的稣皮吃在嘴里感觉又吃到曲奇饼干一样，这款面包就像曲奇+面包+玫瑰香组合而成，制作不是特别难，需要有一点耐心就行了。

时间:30分钟-1小时

食材

全麦高筋面粉 200g

淡奶油 80ml

水 60g

食用油 10g

奶粉 5g

糖粉 30g

鸡蛋液 15g

玫瑰馅适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

准备面包食材，全麦高筋面粉，食用油，奶粉，淡奶油，水，发酵粉，糖备齐
步骤 2/19

奶粉，水，食用油，糖，淡奶油一同放入盆中搅拌均匀
步骤 3/19

倒入全麦高筋面粉和成面团
步骤 4/19

放入面包机中设置程序和面30分钟
步骤 5/19

检查出薄薄手套膜即可
步骤 6/19

然后分出两个面挤，盖上保鲜膜室温松驰30分钟
步骤 7/19

称重低筋面粉，糖粉，鸡蛋液和室温软化黄油
步骤 8/19

室温软化黄油糕状加入糖粉打发、颜色变浅加入一勺鸡蛋液打发均匀
步骤 9/19

倒入低筋面粉用刮刀翻拌均匀
步骤 10/19

分出两个面挤盖上保鲜膜松驰15分钟
步骤 11/19

玫瑰酱适量加入适量熟糯米粉和成团，同样分出两个馅备用
步骤 12/19

取面挤擀成长条，然后放一条玫瑰馅捏紧不漏馅即可
步骤 13/19

抻拉长一些
步骤 14/19

挤成八字形状
步骤 15/19

取一个酥皮擀长覆盖面包上，用切刀压成棱形块
步骤 16/19

表面抹一层鸡蛋液盖上保鲜膜室温发酵一倍半
步骤 17/19

送入预热170度烤箱上下火中层烤30分钟即可
步骤 18/19

表面金黄出炉稍放一会便可食用
步骤 19/19

内馅香浓有拉丝。一次发酵很成功，方便时间段易上手

小贴士

提示:烤箱温度以个人烤箱脾气掌握一下，食材供参考，玫瑰稣香面包是一次发酵而成的，勉去二次发酵的麻烦，看着很反锁，实际上真的很简单有一点耐心成功就在眼前，还等什么做起来吧！

发布于 2019-11-08