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橄榄形重油蛋糕
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枉薨

非常喜欢橄榄球这个活动，因为它可以让人狂热和凝聚，就像我喜欢烘焙一样，对美食的诱惑，我也是比较狂热和凝聚；两者的相结合会不会有新的火花呐

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
泡打粉 8g
鸡蛋 4个
黄油 200g
细糖 适量
白兰花 适量
红蜜豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油200g、低筋面粉200g 泡打粉8g、 细糖150g、鸡蛋4个、白兰地少许、红蜜豆适量
  • 步骤 2/11
    1、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用
  • 步骤 3/11
    2、黄油切块，用烤箱余温软化成液态
  • 步骤 4/11
    3、鸡蛋打散，加入细糖，慢速混合
  • 步骤 5/11
    4、加入白兰地，搅拌至颜色浅黄发白
  • 步骤 6/11
    5、筛入面粉，手动翻拌均匀
  • 步骤 7/11
    6、加入提前软化的黄油，继续翻拌
  • 步骤 8/11
    7、将红蜜豆撒在模具底部
  • 步骤 9/11
    8、拌好的面糊，装进裱花袋，挤入模具中，八分满
  • 步骤 10/11
    9、德普烤箱快热模式165度，烤制20min
  • 步骤 11/11
    橄榄形重油蛋糕
小贴士

1模具若没经过不沾处理，则需要提前抹少许黄油；

2面粉过筛两次的作用是让面粉更好的充入空气，使做出蛋糕口感松

发布于 2024-08-24
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