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燕麦蛋白小蛋糕
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burglar彷徨

燕麦蛋白小蛋糕是我学习的作品，做点心剩下了蛋白，就照着费南雪的方子，用燕麦片替代了杏仁粉和低筋面粉。看着开裂的成品，好郁闷，想是烤箱温度高了所至的吧~

时间:1-2小时
食材
燕麦片 55g
蛋白 50g
细砂糖 35g
黄油 50g
蜂蜜 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好燕麦片。
  • 步骤 2/13
    加入细砂糖。
  • 步骤 3/13
    放入料理机打成粉。
  • 步骤 4/13
    过筛备用。
  • 步骤 5/13
    蛋白。
  • 步骤 6/13
    蛋白：用打蛋器打至蛋白出现细腻状态。
  • 步骤 7/13
    放入燕麦粉。
  • 步骤 8/13
    翻拌均匀。
  • 步骤 9/13
    倒入融化的黄油和蜂蜜。
  • 步骤 10/13
    翻拌均匀。
  • 步骤 11/13
    倒入模具里。
  • 步骤 12/13
    烤箱预热200℃5分钟，模具放入烤箱中层，190度18分钟即可。
  • 步骤 13/13
    出炉了~
小贴士

根据自己的烤箱调整时间和温度。

发布于 2020-08-04
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