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咸味土豆饼干
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若桃壹

一款以土豆为主的饼干，不用鸡蛋，也不用黄油。超级简单的材料，超级简单的做法，味道却超级香！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 120g
熟土豆 80g
玉米淀粉 30g
植物油 40g
盐 2g
食用小苏打 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有材料，土豆切块装盘入锅蒸熟，蒸熟的土豆盘子底会有些许水，不要倒掉哦
  • 步骤 2/16
    将蒸熟的土豆压成土豆泥备用
  • 步骤 3/16
    将低粉，玉米淀粉，小苏打，盐混合过筛。倒入植物油
  • 步骤 4/16
    用手拌均，混合成松散状
  • 步骤 5/16
    将土豆泥加入混合好的面粉中，混合成团，如果太干可以加点水，我加的是蒸土豆时盘子里的土豆水。不要加太多哦
  • 步骤 6/16
    将混合好的面团用檊面杖檊成薄片，越薄越好，因为越薄会越脆，大约檊成0.3cm
  • 步骤 7/16
    檊好后用刀切成方片，这里我是随手切的没有量，大家可以随意切或做成自己喜欢的型状，切好后用叉子叉一些小孔
  • 步骤 8/16
    表面刷一层水，水干之前撒上细盐粒在表面
  • 步骤 9/16
    烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。
  • 步骤 10/16
    烤制完成，不喜欢上色太深的调低温度延长时间
  • 步骤 11/16
    还可以用模具压出自己喜欢的图形
  • 步骤 12/16
    心形的
  • 步骤 13/16
    小熊的
  • 步骤 14/16
    小熊的，用饼干模压好后，拿一支牙签沾一下水，再沾黑芝麻做小熊的眼睛和嘴
  • 步骤 15/16
    是不是很有爱
  • 步骤 16/16
    晾凉后密封保存
小贴士

烤箱温度和时间，视檊的厚薄度和自家烤箱脾性适量调节哦。

饼干比较上火，一次少吃哦

发布于 2020-09-15
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