Name: 豆果玛芬蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 老豆腐 1块; 苹果 1颗; 低筋面粉 50g; 鸡蛋 5粒; 奶酪 60g; 白糖 20g; 肉桂粉 适量; 柠檬 少许

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豆果玛芬蛋糕

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所有thigh

想不到中国的豆腐也能做出西式的蛋糕吧，跟着詹姆士做美食都有惊喜之处呢！不过我总喜欢自己来点小改变，哈哈！

时间:30分钟-1小时

食材

老豆腐 1块

苹果 1颗

低筋面粉 50g

鸡蛋 5粒

奶酪 60g

白糖 20g

肉桂粉适量

柠檬少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

苹果去皮切丁
步骤 2/13

浸泡温水防氧化
步骤 3/13

豆腐也切丁
步骤 4/13

锅烧热，放入苹果丁和白糖翻炒
步骤 5/13

待白糖焦黄时放入豆腐
步骤 6/13

收汁过程放入少许柠檬和肉桂粉，翻炒片刻关火备用
步骤 7/13

鸡蛋均匀打散
步骤 8/13

加低粉搅拌均匀
步骤 9/13

倒入苹果和豆腐丁搅拌
步骤 10/13

再入奶酪搅拌均匀
步骤 11/13

放入模具中（8成）
步骤 12/13

200度烤制18——20分钟
步骤 13/13

出炉了，好吃之极啊！

小贴士

1.如果不是老豆腐，就要把豆腐里多余的水份压出，或者放置冰箱冷藏一晚，自然会溢出水份来

2.做事速度快苹果可以不浸泡，就不会氧化变黑

发布于 2020-01-15